γαριδακι πεστο - Ακής Πετρετζίκης

Γαριδάκι πέστο

Ο Πέτρος Κωστόπουλος μαγειρέυει γαριδάκι πέστο στην κουζίνα της εκπομπής Πρωινό μου! Ποιός θα το πίστευε πριν από μερικά χρόνια ότι θα βλέπαμε τον πρωην μεγαλοεκδότη να μαγειρεύει στις οθόνες μας γαριδάκι…; Όπως και να έχει όμως, η συνταγή φαίνεται πάρα πολύ ωραία στην γεύση και εύκολη στην εκτέλεση! Υλικά 1 σκόρδο ολόκληρο 1 ματσάκι μαιντανό 2 σακουλάκια κουκουνάρια 150 […]

8 years ago Read More
Τουρτα σοκολατας γαλακτος με πορτοκαλι - Στέλιος Παρλιάρος

Τούρτα σοκολάτας γάλακτος με πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ 60 γρ. αμύγδαλο λευκό 70 γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο 50 γρ. ζάχαρη άχνη 70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ, λιωμένη σε μπεν μαρί 50 γρ. κρέμα γάλακτος ARLA 10 γρ. κορν φλάουρ 60 γρ. ασπράδι αυγών (περίπου 2 ασπράδια) ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 250 γρ. σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη ΙΟΝ 400 γρ. χυμός από πορτοκάλι 500 […]

8 years ago 0 Read More
Τούρτα παγωτό με γεύση τσουρέκι και σως καραμέλας - Ντίνα Νικολάου

Τούρτα παγωτό με γεύση τσουρέκι και σως καραμέλας

Η Ντίνα Νικολάου μας ετοιμάζει μία μοναδική τούρτα παγωτό με γεύση τσουρέκι και σως καραμέλας! Μία ξεχωριστή πρόταση για το πασχαλινό τραπέζι και όχι μόνο. Συμβουλές από τη chef: Αν δεν σερβίρετε όλη την τούρτα, μην την ξεφορμάρετε: Κόψτε με ένα μαχαίρι όσα κομμάτια θέλετε, μοιράστε τα σε πιάτα φρούτου και περιχύστε τα με τη σάλτσα καραμέλας. Σκεπάστε την υπόλοιπη […]

9 years ago 0 Read More
σαλατα με κάρυ κοτόπουλου και γιαουρτι - Νταιαν Κοχυλας

Γρήγορη σαλάτα κάρυ κοτόπουλο με ελληνικό γιαούρτι

  Γρήγορη κουζίνα με πολύ νοστιμιά από την Diane Kochilas! Μία δροσερή σαλάτα μας προτείνει με τη συνταγή η chef μας καθώς συνοδεύεται από ελαφρύ ελληνικό γιαούρτι. (Η συνταγή ξεκινάει στο παραπάνω βίντεο από το 12:23)   Υλικά για 2 μερίδες 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι 1 κουταλιά της σούπας κάρυ σε σκόνη 1/4 κ.γ. cayenne σε σκόνη 500 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο, […]

8 years ago 0 Read More

Συνταγές από όλη την Ελλάδα

πεστροφα πανε με μυρωδικα - Σκαρμουτσος

Πέστροφα πανέ με φρέσκα μυρωδικά

  Η πέστροφα, ένα ιδιαίτερα θρεπτικό ψάρι, είναι το επίκεντρο αυτής της συνταγής του chef Δημήτρη Σκαρμούτσου στην νέα εκπομπή του Mega, “Χωρίς Συνταγή”!   ΥΛΙΚΑ 1 πεστροφα 2 αβγα μυρωδικά αλεύρι αλατι πιπέρι λάδι πατάτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε την πέστροφα. Πανάρουμε τα κομμάτια του ψαριού και τα βάζουμε στο τηγάνι με το δέρμα από κάτω, όπου έχουμε ζεστάνει […]

8 years ago 0 Read More

Κουζίνες του κόσμου

Σοκολατένια churros τσούρος με σάλτσα καφε - Ανδρεας Λαγός

Σοκολατένια churros (τσούρος) με σάλτσα καφε

  Τα τσούρος είναι οι ισπανικοί λουκουμάδες. Στην Ισπανία αλλά και σε άλλες χώρες στις οποίες είναι δημοφιλές (Πορτογαλία, Φιλιππίνες, Γαλλία, Λατινική Αμερική) το σνακ αυτό, τρώγεται συνήθως ως πρωινό, βουτηγμένο σε ζεστή σοκολάτα. Στο επεισόδιο αυτό της εκπομπής “Chef στον αέρα”, ο σεφ Ανδρέας Λαγός μας προτείνει μία άλλη εκδοχή σοκολατένιων τσουρος με σάλτσα καφέ. (Η συνταγή ξεκινάει στο […]

8 years ago 0 Read More

Τεχνικές μαγειρικής

Πιπεριές: πώς να τις ψήσουμε και να βγάλουμε τις φλούδες

Πιπεριές: πώς να τις ψήσουμε και να βγάλουμε τις φλούδες

Ο Γιάννης Λουκάκος μας δείχνει την τεχνική της μαγειρικής σε μικρά video γεμάτα tips! Δείτε εδώ πως να ψήσετε τις πιπεριές και να αφαιρέσετε τις φλούδες τους!

9 years ago 0 Read More