Γαριδάκι πέστο

γαριδακι πεστο - Ακής Πετρετζίκης

Ο Πέτρος Κωστόπουλος μαγειρέυει γαριδάκι πέστο στην κουζίνα της εκπομπής Πρωινό μου! Ποιός θα το πίστευε πριν από μερικά χρόνια ότι θα βλέπαμε τον πρωην μεγαλοεκδότη να μαγειρεύει στις οθόνες μας γαριδάκι…; Όπως και να έχει όμως, η συνταγή φαίνεται πάρα πολύ ωραία στην γεύση και εύκολη στην εκτέλεση! Υλικά 1 σκόρδο ολόκληρο 1 ματσάκι μαιντανό 2 σακουλάκια κουκουνάρια 150 [...]

Πέστροφα πανέ με φρέσκα μυρωδικά

πεστροφα πανε με μυρωδικα - Σκαρμουτσος

  Η πέστροφα, ένα ιδιαίτερα θρεπτικό ψάρι, είναι το επίκεντρο αυτής της συνταγής του chef Δημήτρη Σκαρμούτσου στην νέα εκπομπή του Mega, “Χωρίς Συνταγή”!   ΥΛΙΚΑ 1 πεστροφα 2 αβγα μυρωδικά αλεύρι αλατι πιπέρι λάδι πατάτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε την πέστροφα. Πανάρουμε τα κομμάτια του ψαριού και τα βάζουμε στο τηγάνι με το δέρμα από κάτω, όπου έχουμε ζεστάνει [...]

Σπαγγέτι με φρέσκα μύδια και μυρωδικά

Σπαγγέτι με μύδια και μυρωδικά - Βασίλης Καλλίδης

Σπαγγέτι με μύδια και μυρωδικά… σα να μύρισε θάλασσα μέσα στον Οκτώβριο! Δείτε την συνταγή από τον chef Βασίλη Καλλίδη στη νέα σειρά του Alpha “Νόστιμη Γη” και θα μας θυμηθείτε! Υλικά 1 πακέτο ΜΙSKO Σπαγγετίνη Νο 10 Για το πέστο: 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι βασιλικό 1/2 φλιτζάνι ρόκα 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. κάπαρη 1 κ.σ. ξινομυζήθρα 6 [...]

Κυδώνια με ούζο

Κυδώνια με ούζο - Άρης Τσανακλίδης

Τα αγαπημένα μας οστρακοειδή, τα κυδώνια, σε μία διαφορετική πρόταση από τον chef Άρη Τσανακλίδη! Κυδώνια αχνιστά με ούζο… μύρισε νοστιμιά μέσα από την οθόνη!   (Η συνταγή ξεκινάει στο παραπάνω video στο 29:55) ΥΛΙΚΑ ½ κιλό κυδώνια 1 σφην. Ούζο 1 κρεμμύδι 1 πιπερίτσα τσίλι 2 σκελ. σκόρδο ½ ματσ. μαϊντανό 3 κλωναράκια θυμάρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε [...]

Γαρίδες με πικάντικη βινεγκρέτ

Γαρίδες με πικάντικη βινεγκρέτ - Βαγγέλης Δρίσκας

Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι “Γεύσεις στη φύση” μαζί με τον Βαγγέλη Δρίσκα μας προτείνουν το πιο νόστιιμο καλοκαιρινό μενου! Όλα τα πιάτα είναι ελαφριά και με λίγες θερμίδες, για όσους θέλουν να γεύονται τις νοστιμιές και ταυτόχρονα να κρατήσουν τη σιλουέτα τους.   Υλικά για 4 μερίδες   500 γρ. γαρίδες 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κουτ. της [...]

Σαλάτα με κρέμα παρμεζάνας και μαριναρισμένα ψάρια

Σαλάτα με κρέμα παρμεζάνας και μαριναρισμένα ψάρια - Δημητρης Κοντόπουλος

  Ο chef Δημήτρης Κοντόπουλος εμπνεύστηκε από την Ισπανική κουζίνα και δημιούργησε μία μοναδική σαλάτα με κρέμα παρμεζάνας και μαριναρισμένα ψάρια. Αν και ακούγεται αρκετά “ξένος” ο συνδυασμός τυριού και ψαριών για τους ελληνικούς ουρανίσκους, αυτη είναι μία συνταγή που πρέπει να τη δοκιμάσετε.   (Η συνταγή ξεκινάει στο παραπάνω βίντεο από το 16:15) ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα: 80 γρ. [...]

Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο

Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο

    Ο γνωστός ηθοποιός Γιώργος Γιαννόπουλος προτείνει μία εναλλακτική συνταγή πέρκας με λαχανικά στο φούρνο. Σύντομη και πεντανόστιμη! Δοκιμάστε την!   (Η συνταγή ξεκινάει στο παραπάνω βίντεο στο 18:35) ΥΛΙΚΑ 1 κ. φιλέτο πέρκας 2 κρεμμύδια μεγάλα 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 πατάτες 3 ντομάτες Ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη ξερή Χυμό από 1 λεμόνι Μαϊντανό 1 κ.γ. ζάχαρη Αλάτι [...]

Καυτερή μακαρονάδα με τόνο

καυτερη μακαροναδα με τονο

Ο ηθοποιός Γιώργος Γιαννόπουλος φιλοξενήθηκε στην κουζίνα του “Chef στον αέρα” και ετοίμασε μία καυτερή εκδοχή της μακαρονάδας με τόνο. Τελικά, δύο καυτερές πιπεριές μπορούν να κάνουν τη διαφορά; Μια δοκιμή θα σας πείσει… (Η συνταγή ξεκινάει στο παραπάνω βίντεο στο 29:30)     ΥΛΙΚΑ 250 γρ. σπαγγέτι Νο 6 2 κρεμμύδια μεγάλα 400 γρ. τόνο 2 ντομάτες μεγάλες 2 [...]

Τηγανητά καλαμαράκια με κόλιανδρο και ξύσμα λεμονιού

Τηγανητά καλαμαράκια με κόλιανδρο και ξύσμα λεμονιού

  Η συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής “Φοιτήτρια και στη μαγειρική”, Αντωνία Παπακωνσταντίνου, προτείνει δύο συνταγές στο επεισόδιο αυτό της εκπομπής “Chef στον αέρα”. Η πρώτη συνταγή είναι τηγανητά καλαμαράκια με κόλιανδρο και ξύσμα λεμονιού. Πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε πόσο διαφορετική και ενδιαφέρουσα είναι η γέυση από το τηγανητό καλαμαράκι όταν συνδυάζεται με το άρωμα από το ξύσμα λεμονιού… (Η συνταγή [...]

Γεμιστός σολομός με αρωματικά

Γεμιστός σολομός με αρωματικά - Ακης Πετρετζίκης

Μία οικονομική και εύκολη συνταγή προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης, γεμιστό σολωμό με αρωματικά! Με κόστος μόνο 12€ και έξτρα δόσεις γεύση και απόλαυσης, ο γεμιστός σολωμός είναι ένα πιάτο για όλους όσους τους αρέσουν τα ψάρια!   YΛΙΚΑ 2 φιλέτα σολομού βάρους γύρω στα 800 – 1000 γρ. 1 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι μάραθο λίγο δυόσμο 1/2 ματσάκι άνιθο 1 [...]