Γαρίδες με πικάντικη βινεγκρέτ

Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι “Γεύσεις στη φύση” μαζί με τον Βαγγέλη Δρίσκα μας προτείνουν το πιο νόστιιμο καλοκαιρινό μενου!

Όλα τα πιάτα είναι ελαφριά και με λίγες θερμίδες, για όσους θέλουν να γεύονται τις νοστιμιές και ταυτόχρονα να κρατήσουν τη σιλουέτα τους.

 

Υλικά για 4 μερίδες

 

500 γρ. γαρίδες
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
2 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουτ. της σούπας μέλι
2 κουτ. της σούπας ξίδι κόκκινο
ελαιόλαδο
λίγη καυτερή πάπρικα
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε τις γαρίδες από το κέλυφος, περάστε τες σε ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκι, αλείψτε τες με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε τες. Ψήστε τες σε αντικολλητική σχάρα.
Ετοιμάστε την πικάντικη βινεγκρέτ: Σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το μπέικον με 3 κουταλιές ελαιόλαδο με το ξίδι, το μέλι, το κρεμμύδι και την πάπρικα. Περιχύστε με το μείγμα αυτό τις γαρίδες, πασπαλίστε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.

 

Μπορείτε να δείτε τις υπόλοιπες συνταγές του επεισοδίου εδώ:

Σαλάτα με ντοματίνια, κρίθινα παξιμάδια και ξυνομυζήθρα

Δροσερό πιάτο με κοτόπουλο και λαχανικά

Stir fry με χοιρινό και λαχανικά

Ελαφρύ τσηζκέικ με φράουλες

Comments are closed