Σαλάτα με φακες και γαλοπούλα

 

Ο Γιώργος Καπουτζίδης μαζί με τον Αλέξανδρο Παπανδρέου μαγειρεύουν “παρέα στην κουζίνα” και μας προτείνουν μία σαλάτα από τα αγαπημένα μας όσπρια, τις φακές.

Μέχρι πρότινος γνωρίζαμε και δοκιμάζαμε την λεγόμενη “φακοσαλάτα” με φέτα, πιπεριές και μαιντανό. Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου έχει μία νέα πρόταση να μας κάνει και συνδυάζει τις φακές με γαλοπούλα και τυρί κρέμα…

Ακούγεται πολύ ενδιαφέρον! Αν το δοκιμάσετε περιμένουμε τα σχόλιά σας…!

 

Υλικά

200 γραμμάρια φακές
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
2 τομάτες κομμένες σε κομμάτια
100 γραμμάρια τυρί κρέμα
30 ml χλιαρό νερό
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

Ξεπλένετε τις φακές σε ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια τις βράζετε σε αλατισμένο νερό για 20-25 λεπτά έτσι ώστε να κρατάνε γιατί είναι για σαλάτα.
Όταν βράσουν οι φακές τις στραγγίζετε και τις αφήνετε να κρυώσουν.
Πλένετε καλά και κόβετε τις τομάτες σε μικρά κομμάτια.
Σε ένα μπολ ή σε ένα μίξερ ανακατεύετε καλά το Philadelphia μαζί με το νερό το ελαιόλαδο και προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τις φακές με την τομάτα, το φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, την καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε μικρά κομμάτια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περιχύνετε με το ντρέσινγκ του Philadelphia και ανακατεύετε την σαλάτα και σερβίρετε.

Comments are closed