Γαριδάκι πέστο

γαριδακι πεστο - Ακής Πετρετζίκης

Ο Πέτρος Κωστόπουλος μαγειρέυει γαριδάκι πέστο στην κουζίνα της εκπομπής Πρωινό μου! Ποιός θα το πίστευε πριν από μερικά χρόνια ότι θα βλέπαμε τον πρωην μεγαλοεκδότη να μαγειρεύει στις οθόνες μας γαριδάκι…; Όπως και να έχει όμως, η συνταγή φαίνεται πάρα πολύ ωραία στην γεύση και εύκολη στην εκτέλεση! Υλικά 1 σκόρδο ολόκληρο 1 ματσάκι μαιντανό 2 σακουλάκια κουκουνάρια 150 [...]

Παστίτσιο με κοτόπουλο

Παστιτσιο με κοτοπουλο - Ακης Πετρετζικης

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο 750 γρ. κιμάς από κοτόπουλο 3 αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 200 γρ. φέτα 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 λίτρο γάλα χλιαρό 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 MAGGI ζωμό κότας “Σαν της μαμάς” 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 2 κ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κ. [...]

Risotto με μανιτάρια

Risotto με μανιτάρια

Από τις πιο κλασικές γεύσεις σε πιάτο με risotto αλλά και από τις πιο νόστιμες ταυτόχρονα. Αρκεί να ακολουθήσετε πιστά τις οδηγίες του chef  Άκη Πετρετζίκη που μας παρουσιάζει εδώ την δική του συνταγή.   ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μανιτάρια 1/2 κιλό ρύζι για ριζότο 1 κούπα λάδι χωρισμένη στα δυο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι μπόλικη παρμεζάνα 125 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια [...]

Πατάτες a la cream light

Πατάτες a la cream light - Ακης Πετρετζικης

    Ο σεφ Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει στο “Πρωινό μου” πατάτες αλα κρέμ λάιτ! Ποιός είπε ότι οι γευστικές απολαύσεις πρέπει να είναι απαραίτητα και παχυντικές; Για εσάς που προσέχετε την σιλουέτα σας και δεν τα πάτε καλά με τα “λιπαρά”, αυτή η συνταγή είναι ιδανική!   ΥΛΙΚΑ λίγο ελαιόλαδο για να αλείψετε το πυρέξ 300 ml κρέμα γάλακτος light [...]

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Μπιφτεκια γαλοπούλας - Άκης Πετρετζίκης

  Το καλοκαίρι πλησιάζει και για πολλούς το φαγητό αρχίζει να γίνεται λιγότερο λιπαρό και παχυντικό! Δοκιμάστε την συνταγή του Άκη Πετρετζικη από το “Πρωινό Μου” για τα μπιφτέκια γαλοπούλας, τα οποία συνίστανται στις περισσότερες διατροφές ως ένα πιάτο ελαφρύ και διαιτητικό!   YΛΙΚΑ 250 γρ. ψωμί του τοστ κομμάτια 4 σκελίδες σκόρδο 1 κ. γλυκού θυμάρι 1 κ. γλυκού [...]

Χοιρινό με φασόλια στο φούρνο

Χοιρινό με φασόλια στο φούρνο - Ακης Πετρεετζίκης

ΥΛΙΚΑ αλάτι 1 μεγάλη γλυκοπατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 2 φύλλα δάφνης, πάπρικα γλυκιά πιπέρι 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομμάτια 8 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 500 γρ. ζωμό κοτόπουλο λίγο ξερό θυμάρι,λίγο ξερό δενδρολίβανο 2 κονσέρβες φασόλια 200 γρ. λευκό κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζουμε το κρέας, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο [...]

Γεμιστός σολομός με αρωματικά

Γεμιστός σολομός με αρωματικά - Ακης Πετρετζίκης

Μία οικονομική και εύκολη συνταγή προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης, γεμιστό σολωμό με αρωματικά! Με κόστος μόνο 12€ και έξτρα δόσεις γεύση και απόλαυσης, ο γεμιστός σολωμός είναι ένα πιάτο για όλους όσους τους αρέσουν τα ψάρια!   YΛΙΚΑ 2 φιλέτα σολομού βάρους γύρω στα 800 – 1000 γρ. 1 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι μάραθο λίγο δυόσμο 1/2 ματσάκι άνιθο 1 [...]

Σοκολατόπιτα γεμιστή με φράουλες

σοκολατοπιτα - πετρετζικης

  Σοκολάτα με φράουλες; Ένας συνδυασμός που αρέσει στους περισσότερους λάτρεις των γλυκών! Φανταστείτε τον λοιπόν σε μία μοναδική ζουμερή σοκολατόπιτα που έφτιαξε ο Άκης Πετρετζίκης στο “Πρωινό Μου”. Απ’ότι φαίνεται στο βιντεο πρόκειται για μία συνταγή πανεύκολη στην προετοιμασια με πολύ γευστικά αποτελέσματα. Δοκιμάστε την!   ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 230γρ.σοκολάτα κουβερτούρα 170γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 βανίλιες 1/2 [...]

Πασχαλινά κουλούρια

Πασχαλινά Κουλουρακια - Άκης Πετρετζίκης

  Τα πιο τραγανά πασχαλινά κουλουράκια δια χειρός Άκη Πετρετζίκη! Απ’ότι φαίνεται, εκτός από νόστιμα, είναι και πάρα πολύ εύκολα στην παρασκευή τους! Αρκεί να ακολουθήσετε σωστά τις οδηγίες του βιντεο…     ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ζάχαρη 300 γρ. φυτίνη 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 50 γρ. κονιακ 50 γρ. γάλα 2 αυγά 2 βανίλιες 1/2 κουταλάκι [...]

Ψευτοσουφλέ

Ψευτοσουφλε - Ακης Πετρετζίκης

  Να το πούμε… ομελέττα; Να το πούμε… σουφλέ; Ο Άκης Πετρετζίκης το ονομάζει ψευτοσουφλέ και δημιουργεί μία συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με ότι υπάρχει στο ψυγείο σας αρκεί να έχετε γάλα, αυγά και ψωμί! Τα υπόλοιπα είναι της επιλογής σας…! (η συνταγή για το ψευτοσουφλέ ξεκινάει στο παραπάνω βιντεο στο 02:50)   ΥΛΙΚΑ 200 γρ. λουκάνικα ή κοτόπουλο [...]